Cheese & potatoe cake garnish

75 min

Suitable for vegetarians

Temperature: Hot

Cuisine type: French cuisine

Additional culinary preparation: Garnishes

Conservation technique: Refrigeration

Seasonal period: All year

Allergens:

Ingredients for 5 portions Calculate portions

Potatoes 0.2 kg

Cream 0.135 l

Eggs 1.6 ud

Mozzarella cheese 0.06 kg

Table salt 0.6 g

Ground white pepper 0.2 g

Elaboration

Pelar y lavar las patatas.
Cortar en rodajas finas y poner una primera capa de patatas en el fondo del molde forrado con papel sulfurizado.
En un recipiente batir los huevos con la nata y poner a punto con sal y pimienta.
Ir alternando capas de patata con un poco de queso rallado hasta llenar el molde. Y cada vez que ponemos una capa cubrimos con la mezcla de huevos batidos y nata.
Finalmente, poner por encima más queso rallado.
Meter en el horno precalentado a 180 ºC durante 60 minutos, hasta que la patata esté bien hecha.

Nutritional information (1 portion)

Energy

177.58

kcal

Carbohydrates

7.81

Proteins

6.28

Lipids

13.31

Sugars 1.38 g

Salt (Sodium) 130.7 mg

Folic acid 15.09 ug

Vitamin C 6.48 g

Vitamin A 137.59 ug

Zinc 0.68 mg

Iron 0.66 mg

Calcium 103.64 mg

Cholesterol 112.56 mg

Polyunsaturated fatty acids 0.66 g

Monounsaturated fatty acids 3.93 g

Saturates 7.63 g

Fiber 0.73 g

The data is merely a guide and should not be used for medical purposes. Those responsible for the web disclaims any responsibility.