Guarnición de pastel de patata y queso

75 min
Apto para vegetarianos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Patatas 0.2 kg
Nata 0.135 l
Huevos 1.6 ud
Queso mozzarella 0.06 kg
Sal 0.6 g
Pimienta blanca molida 0.2 g
Elaboración
  • Pelar y lavar las patatas.
  • Cortar en rodajas finas la patata y cocerla al vapor.
  • Poner una primera capa de patatas en el fondo del molde forrado con papel sulfurizado.
  • En un recipiente batir los huevos con la nata y poner a punto con sal y pimienta.
  • Ir alternando capas de patata con un poco de queso rallado hasta llenar el molde. Y cada vez que ponemos una capa cubrimos con la mezcla de huevos batidos y nata.
  • Finalmente, poner por encima más queso rallado.
  • Meter en el horno precalentado a 180 ºC durante 60 minutos, hasta que la patata esté bien hecha. 

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
177.58
kcal
Carbohidratos
7.81
g
Proteínas
6.28
g
Grasas
13.31
g
Azúcares 1.38 g
Sal (Sodio) 130.7 mg
Ácido fólico 15.09 ug
Vitamina C 6.48 g
Vitamina A 137.59 ug
Zinc 0.68 mg
Hierro 0.66 mg
Calcio 103.64 mg
Colesterol 112.56 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.66 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.93 g
Ácidos grasos saturados 7.63 g
Fibra 0.73 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.