Patatas fritas

20 min
Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Patatas 1.0 kg
Aceite alto oleico 0.5 l
Sal 3.0 g
Elaboración
  • Pelar, lavar y cortar la patata a mano o con el robot.
  • Mantener cubierta de agua para evitar la oxidación antes de freír.
  • A la hora del servicio, freír en una sartén o en la freidora a 180 ºC.
  • Una vez frita, poner a punto de sal. 

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
518.4
kcal
Carbohidratos
32.4
g
Proteínas
4.5
g
Grasas
40.36
g
Azúcares 1.62 g
Sal (Sodio) 245.7 mg
Ácido fólico 21.6 ug
Vitamina C 32.4 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 0.54 mg
Hierro 1.08 mg
Calcio 16.37 mg
Colesterol 0.2 mg
Ácidos grasos polinsaturados 4.22 g
Ácidos grasos monoinsaturados 32.82 g
Ácidos grasos saturados 3.27 g
Fibra 3.6 g
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