"Bleu des basques" gazta-krema, madari glasatuarekin eta tipula more konfiturarekin

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Samurra ardi-gazta 0.05 kg

Esne-gaina 0.05 l

Tipula gorria 0.1 kg

Ardo zuria 0.05 l

Sagar-ozpina 0.01 l

Azukrea 0.005 kg

Kanela-txotxa 0.001 ud

Piperbeltza aletan 0.001 g

Iltzea 0.005 g

Ezkai 0.002 g

Jengibrea 0.005 g

Ekilore-olioa 0.05 l

Fruta glasatua 50.0 g

Baguette ogi izoztua 0.05 ud

Fruta glasatua (50.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Azukrea 0.067 kg

Ura 0.067 l

Golden sagar ertaina 0.067 kg

Laranjak 0.067 kg

Elaborazioa

Prestaketa:

Gazta xehatu eta ontzi batean desegin, hagaxka baten edo nahasgailu baten laguntzaz, esne pixka bat gehituta.
Esne-gaina gatz pixka batekin harrotu. Gaztarekin kontu handiz nahastu, mousse bat lortu arte. Gorde.
Tipula morearen konfitura espeziatua:
- Tipula juliana eran moztu eta sauté batean su motelean erregosi.
- Beste sauté batean ardoa, sagar-ozpina, kanela-adarra, piperbeltz-aleak, iltzea, ezkaia, azukrea eta jengibre birrindua jarri.
- Nahasketa hasierako bolumenaren heren batera murriztu eta iragazi.
- Murrizketa hori erregositako tipulari gehitu eta irakiten jarri.Hoztu, hutsean ontziratzeko poltsa batean sartu eta huts osoa eginez ontziratu.
Udare glaseatua prestatzea:
Muntaketa:
- Ogi txigortuaren xerra baten gainean, moussearekin lore-itxurako apaingarri bat egin mahuka pastelgilearen laguntzaz.
- Gainean udare glaseatuaren xafla bat jarri eta, haren gainean, tipula morearen konfitura koilarakada bat gehitu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

245.71

kcal

Karbohidratoak

17.48

g

Proteinak

2.95

g

Koipeak

17.33

g

Azukreak 16.02 g

Gatza (Sodioa) 47.79 mg

Azido folikoa 9.46 ug

C bitamina 10.06 g

A bitamina 72.17 ug

Zinka 0.32 mg

Burdina 0.54 mg

Kaltzioa 109.09 mg

Kolesterola 20.05 mg

Gantz azido poliasegabeak 6.18 g

Gantz azido monoasegabeak 4.59 g

Gantz azido aseak 6.12 g

Zuntza 0.67 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.

Beharrezko errezetak

6 h

Fruta glasatua

Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa