Ilarrak azenario eta pataten hornidura

45 min
Beganoentzat egokia
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ilar izoztuak 0.75 kg
Azenarioak 0.2 kg
Patata 0.2 kg
Tipula 0.1 kg
Porrua 0.5 ud
Irin ahula 0.025 kg
Barazki hondoa 0.6 l
Gatz fina 3.75 g
Oliba-olio 0.025 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.12 kg
Azenarioak 0.06 kg
Porruen atal berdea 0.18 ud
Perrexila 0.001 g
Ura 0.6 l
Elaborazioa

AURREELABORAZIOAK

  • Xehatu tipula eta porrua brunoisean.
  • Xehatu azenarioa eta patata dadotan.  

ELABORAZIOA

  • Prestatu barazki saltsa-hondoa edo saltsa-hondo zuria.
  • Prestatu ilarrak: sueztitu tipula eta porrua gogortasunaren arabera (lehenengo tipula, eta gero porrua); (behin berdurak sueztituta, badago prestatutakoa irin pixka batekin loditzea, baina aukerakoa da). Prest daudenean, bota ilarrak eta azenarioa (biak pixka bat egosita aurretik, ilarra nahi izanez gero gordinik), eta busti saltsa-hondo zuriarekin. Utzi ilarrak erregosten egiten amaitu arte, eta, azkenik, jarri gatz-puntuan.
  • Egin rissolée patatak: horretarako, lehenengo galdarraztatu, eta gero frijitu edo labean erre.

MUNTAIA

  • Plakak antolatzeko, jarri erregositako ilarrak, eta banatu rissolée patatak. Zerbitzatu aurretik, sartu labean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
225.68
kcal
Karbohidratoak
31.53
g
Proteinak
10.66
g
Koipeak
5.98
g
Azukreak 13.45 g
Gatza (Sodioa) 332.84 mg
Azido folikoa 148.63 ug
C bitamina 47.63 g
A bitamina 680.68 ug
Zinka 1.68 mg
Burdina 3.62 mg
Kaltzioa 116.67 mg
Kolesterola 0.03 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.63 g
Gantz azido monoasegabeak 4.16 g
Gantz azido aseak 0.93 g
Zuntza 14.84 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.